Când vine vorba de delicii de patiserie, pufoasele gogoși la cuptor ocupă un loc special în inimile iubitorilor de dulce. Această rețetă ușoară și delicioasă este perfectă pentru cei care doresc să își răsfețe simțurile cu un desert minunat făcut în propria bucătărie. Gogoșile la cuptor au avantajul de a fi mai puțin uleioase decât cele prăjite, dar cu aceeași textură incredibil de pufoasă.
Pentru a pregăti cele mai pufoase gogoși la cuptor, veți avea nevoie de ingrediente simple pe care le puteți găsi în orice bucătărie bine echipată. Această rețetă vă va ghida pas cu pas pentru a obține gogoși perfecte, aurii și pufoase.
Ingrediente:
- 2 căni de făină
- 1/2 cană de zahăr
- 1 plic de drojdie uscată
- 1/2 cană de lapte cald
- 2 ouă
- 1/4 cană de unt topit
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 1/2 linguriță de sare
Indicații:
- Într-un bol mare, amestecați făina și sarea.
- În alt vas, dizolvați drojdia în laptele cald și adăugați o linguriță de zahăr. Lăsați să crească timp de 5-10 minute.
- Adăugați amestecul de drojdie, ouăle, untul topit și esența de vanilie peste ingredientele uscate. Amestecați bine până când obțineți un aluat omogen.
- Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră sau până când acesta își dublează volumul.
- Răsturnați aluatul pe o suprafață presărată cu făină și formați gogoșile cu mâinile sau cu ajutorul unui pahar.
- Așezați gogoșile într-o tavă unsă și lăsați-le să crească din nou timp de 20-30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și coaceți gogoșile timp de 15-20 de minute sau până când devin aurii.
- Retrageți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească înainte de a le pudra cu zahăr.
Trucuri pentru gogoși extra pufoase:
Pentru a asigura că gogoșile dumneavoastră sunt cele mai pufoase posibile, respectați cu strictețe rețeta și urmați aceste sfaturi:
- Folosiți ingrediente la temperatura camerei pentru a asigura o fermentare corespunzătoare a aluatului.
- Lăsați aluatul să crească suficient de mult în timpul primului și al doilea proces de dospire.
- Folosiți o tavă unsă corespunzător pentru a evita lipirea gogoșilor.
- Asigurați-vă că cuptorul este bine preîncălzit înainte de a introduce gogoșile pentru coacere.
Încântați-va simțurile cu aromele gogoșilor la cuptor!
Gogoșile la cuptor reprezintă nu doar o delicatesă dulce, ci și o experiență culinară care îți va încânta simțurile. Cu o crustă aurie și un miez incredibil de pufoas, aceste gogoși sunt perfecte pentru a fi savurate alături de o ceașcă de cafea sau ceai.
1. pot folosi drojdie proaspătă în loc de drojdie uscată?
Da, puteți înlocui drojdia uscată cu drojdie proaspătă. Utilizați o cantitate dublă de drojdie proaspătă față de cea uscată din rețetă.
2. pot adăuga glazură peste gogoși?
Absolut! Puteți adăuga o glazură simplă de zahăr pudră amestecat cu puțin lapte sau puteți încerca o glazură de ciocolată pentru un plus de savoare.
3. pot congela gogoșile la cuptor?
Da, puteți congela gogoșile la cuptor într-un recipient sigilat. Încălziți-le ulterior în cuptor pentru a redobândi prospețimea.
4. cum pot depozita gogoșile nefolosite?
Păstrați gogoșile într-un recipient ermetic la temperatura camerei. Evitați expunerea la aer pentru a menține prospețimea.
Vezi și:
