Fie că ești un gurmand pasionat sau un bucătar amator în căutarea unui blat de pizza cu adevărat pufos și delicios, această rețetă îți va satisface toate dorințele culinare. Cu ingrediente simple și pași ușor de urmat, vei obține un blat pufos și aromat, perfect pentru a fi completat cu ingredientele tale preferate și transformat într-o pizza savuroasă.
Ingrediente:
- 500g făină tip 00
- 7g drojdie uscată
- 10g sare
- 320ml apă călduță
- 30ml ulei de măsline
Mod de preparare:
Pentru a începe, pregătește un bol mare și amestecă făina cu sarea. Fă o adâncitură în mijlocul făinii și adaugă drojdia uscată.
Într-un alt bol, amestecă apa călduță cu uleiul de măsline. Toarnă această combinație în adâncitura făcută în făină și drojdie.
Începe să amesteci ingredientele până când obții un aluat omogen. Poți să folosești o lingură de lemn sau să frămânți cu mâinile.
După ce aluatul s-a format, transferă-l pe o suprafață ușor înfăinată și frământă-l timp de aproximativ 10 minute, până când devine elastic și nu mai este lipicios.
Pune aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să crească timp de aproximativ o oră, sau până când își dublează volumul.
Preîncălzește cuptorul la 220°C și pregătește o tavă de copt cu hârtie de copt.
Transferă aluatul crescut pe tava de copt și întinde-l cu mâinile sau cu ajutorul unui sucitor, până obții grosimea dorită.
Acum poți adăuga ingredientele preferate deasupra blatului și să-l introduci în cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute, sau până când marginile devin aurii și crocante.
Una din cheile pentru un blat de pizza pufos este să-l lași să crească suficient înainte de a-l coace, iar combinația perfectă de ingrediente și timpul potrivit în cuptor vor aduce acea textură și gust deosebit.
Savurare plăcută!
Variantă Veggie:
Pentru cei care preferă o opțiune vegetariană sau doresc să reducă consumul de carne, o variantă delicioasă și plină de culoare este reprezentată de pizza vegetariană. Folosind ingrediente proaspete și gustoase, poți crea o pizza bogată în nutrienți și savoare.
| Ingrediente pentru variantă Veggie: | Quantitate |
|---|---|
| Felii de roșii proaspete | 200g |
| Ardei gras tăiat fâșii | 1 bucăță |
| Ciuperci tăiate | 150g |
| Mozzarella sau brânză vegana râșnită | 150g |
| Măsline negre fărâmițate | 50g |
Așază aceste ingrediente pe blatul de pizza pregătit înainte de a-l coace pentru o experiență gustativă bogată și echilibrată. Poți adăuga și un strop de busuioc proaspăt sau o lingură de sos de roșii pentru un plus de savoare.
Întrebări Frecvente:
- Cum pot să-mi personalizez pizza vegetariană?
- Există alternative pentru brânza mozzarella?
- Cât de subțiri ar trebui să tai legumele pentru a le folosi ca topping?
Vezi și:
