În articolul de față vom dezvălui o rețetă clasică și delicioasă pentru un tort de ciocolată care va cuceri gusturile celor mai pretențioși gurmanzi. Cu ingrediente simple și pași simpli de urmat, vei putea prepara un desert irezistibil care va deveni cu siguranță preferatul întregii familii.
Ingrediente necesare
Pentru blatul tortului:
- 200g ciocolată neagră
- 200g unt
- 200g zahăr
- 4 ouă
- 150g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
Pentru cremă:
- 300g ciocolată neagră
- 300ml smântână pentru frișcă
- 50g unt
Mod de preparare
Pregătirea blatului:
1. Se topește ciocolata împreună cu untul la bain-marie. Se lasă să se răcească.
2. Se bat ouăle cu zahărul până se obține o compoziție spumoasă și omogenă.
3. Se adaugă treptat ciocolata topită peste ouă și zahăr, amestecând continuu.
4. Se incorporează făina cernută împreună cu praful de copt și esența de vanilie, amestecând până la omogenizare.
5. Compoziția obținută se toarnă într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-35 de minute, sau până când blatul este pufos și trece testul scobitorii.
Pregătirea cremei:
1. Se încălzește smântâna pentru frișcă într-o cratiță până aproape de punctul de fierbere.
2. Se topește ciocolata în baie de aburi.
3. Se adaugă untul tăiat cubulețe în ciocolata topită și se amestecă până la omogenizare.
4. Se adaugă smântâna fierbinte peste ciocolată și se amestecă până se obține o cremă fină și lucioasă.
5. Se lasă crema să se răcească și să se întărească înainte de utilizare.
Asamblare și decorare
1. Blatul de tort se taie în două sau trei foi, în funcție de preferințe.
2. Se însiropează fiecare strat de blat cu sirop de zahăr amestecat cu esență de rom, pentru a-l menține suculent.
3. Se pune un strat generos de cremă între fiecare strat de blat și se nivelează.
4. Se acoperă întregul tort cu crema rămasă, realizând un strat uniform pe toată suprafața.
5. Se poate decora tortul cu fulgi de ciocolată, fructe proaspete sau fructe confiate, după preferințe.
Această rețetă simplă și delicioasă de tort de ciocolată este garantată să impresioneze orice invitat și să satisfacă cele mai exigente gusturi. Savurați fiecare felie din acest desert rafinat alături de cei dragi!
Variațiuni ale rețetei
În afară de rețeta clasică prezentată mai sus, există numeroase variațiuni ale tortului de ciocolată pe care le poți încerca pentru a aduce o notă personală și creativă desertului tău.
| Variațiune | Ingrediente adiționale |
|---|---|
| Tort de ciocolată cu fructe de pădure | Fructe de pădure proaspete sau congelate pentru umplutură și decor |
| Tort de ciocolată cu nucă de cocos | Nucă de cocos rasă pentru a adăuga textură și aromă |
| Tort de ciocolată cu caramel | Sos de caramel pentru însiropat și glazurat |
Experimentează cu aceste variațiuni sau creează-ți propriile combinații de arome și texturi pentru a obține un tort de ciocolată unic și delicios!
Vezi și:
