less
Bucătăria românească ne încântă mereu cu preparate tradiționale, iar printre acestea, drobul de porc ocupă un loc aparte. Cu aromele specifice sărbătorilor sau momentelor deosebite, drobul de porc este considerat un adevărat deliciu culinar. Descoperă cu noi cum să pregătești cel mai bun drob de porc și să impresionezi invitații cu savoare autentică.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti cel mai bun drob de porc, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- Carne de porc – 1 kg
- Organe de porc (ficat, inimă, plămâni) – 500 g
- Ouă – 4 bucăți
- Verdețuri proaspete (pătrunjel, mărar) – o legătură
- Usturoi – 3 căței
- Făină – 2 linguri
- Lămâie – zeama de la o jumătate
- Condimente (sare, piper, cimbru) – după gust
Mod de preparare
- Curăță și spală bine organele de porc.
- Fierbe carnea și organele în apă cu sare până când acestea devin fragede.
- Lasă-le să se răcească, apoi toacă-le mărunt.
- Amestecă carnea tocată cu ouăle, verdețurile, usturoiul zdrobit și făina.
- Adaugă condimentele și zeama de lămâie.
- Așază compoziția rezultată într-o tavă unsă cu puțin ulei.
- Coace la cuptor până când drobul capătă o culoare aurie.
- Scoate drobul din cuptor și lasă-l să se răcească înainte de a-l felia.
Servire și recomandări
Drobul de porc poate fi servit atât cald, alături de garnituri tradiționale, cât și rece, în felii subțiri, ca aperitiv. Aromat și suculent, acest preparat se potrivește perfect în meniul oricărui eveniment festiv sau într-o cină de sărbătoare.
Trucuri de bucătărie
Pentru un drob de porc perfect, adaugă puțină cimbru și piper în compoziție. Aceste ingrediente vor evidenția aromele și vor conferi preparatului o savoare aparte.
Variante de rețete
Dacă dorești să experimentezi, poți adăuga în compoziție și ciuperci sau orez, pentru o textură mai interesantă. Creativitatea în bucătărie este întotdeauna binevenită!
Întrebări frecvente
Care este secretul unui drob de porc reușit?
Secretul constă în folosirea unei varietăți potrivite de organe de porc și în echilibrul perfect al condimentelor.
Cât timp este necesar pentru coacerea drobului?
Timpul de coacere poate varia, dar în medie, drobul de porc trebuie lăsat în cuptor timp de aproximativ 45-60 de minute sau până când capătă o crustă aurie.
Se poate congela drobul de porc?
Da, drobul de porc se poate congela. Împachetează-l bine în folie de plastic sau folie de aluminiu și depozitează-l în congelator pentru a-l păstra proaspăt.
Vezi și:
