Deliciosul și aromatul Chicken Tikka Masala este una dintre cele mai îndrăgite preparate din bucătăria indiană. Această rețetă ușor de preparat îți va încânta papilele gustative și te va purta într-o călătorie culinară plină de arome exotice.
Ce este Chicken Tikka Masala?
Chicken Tikka Masala este un fel de mâncare originar din India, care constă în bucăți de piept de pui marinat într-o pastă de iaurt și condimente, apoi gătit într-un sos cremos și bogat de roșii și smântână. Este servit de obicei cu orez basmati sau cu pâine naan proaspătă.
Ingrediente
Pentru a pregăti această delicioasă mâncare vei avea nevoie de:
- 500g piept de pui, tăiat cuburi
- 200g iaurt natural
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 linguriță ghimbir proaspăt, ras
- 2 linguri de mix de condimente Tikka Masala
- 200g roșii tocate din conservă
- 200ml smântână lichidă
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru decor
Mod de preparare
Pentru a pregăti Chicken Tikka Masala urmează acești pași simpli:
- Mixează iaurtul cu mixul de condimente Tikka Masala și adaugă bucățile de pui. Lasă la marinat cel puțin o oră în frigider.
- Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și călește ceapa, usturoiul și ghimbirul până devin aurii și aromate.
- Adaugă bucățile de pui marinat și prăjește-le până devin rumenite pe toate părțile.
- Adaugă roșiile tocate și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute, până când sosul începe să se reducă.
- Adaugă smântâna și amestecă bine. Lasă să fiarbă încă 5-7 minute până când sosul devine cremos.
- Asezonează cu sare și piper după gust.
- Serveste Chicken Tikka Masala cu orez basmati sau pâine naan proaspătă și decorează cu pătrunjel tocat.
Variante și Sfaturi
Pentru o variantă vegetariană a acestui preparat, poți înlocui pieptul de pui cu tofu sau cu legume de sezon. De asemenea, poți ajusta cantitatea de condimente în funcție de preferințele tale de gust.
Această rețetă simplă și delicioasă de Chicken Tikka Masala îți va încânta familia și prietenii la orice masă. Îndrăznește să experimentezi și să aduci o notă exotica în bucătăria ta!
Beneficiile condimentelor în Chicken Tikka Masala
Condimentele folosite în Chicken Tikka Masala nu numai că adaugă o aromă bogată și o notă exotica preparatului, dar au și beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre ele:
| Condiment | Beneficii pentru sănătate |
|---|---|
| Ghimbir | Are proprietăți antiinflamatorii și ajută la digestie. |
| Usturoi | Este bogat în antioxidanți și poate contribui la reducerea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea sănătății inimii. |
| Condiment Tikka Masala | Conține o varietate de mirodenii care pot avea efecte antioxidante și antiinflamatorii. |
Cum pot fi integrate în dietă?
Pentru a beneficia de proprietățile acestor condimente, poți include Chicken Tikka Masala în dieta ta regulată, încercând să îl prepari acasă cu ingrediente proaspete și sănătoase.
Vezi și:
