Această delicioasă rețetă de plăcintă cu brânză sărată aduce aroma și savoarea Orientului în bucătăria ta. Originară din Turcia, această rețetă este apreciată în întreaga lume pentru gustul său inconfundabil și textura crocantă. Cu ingrediente simple și pasiune în preparare, vei reuși să obții o plăcintă cu brânză sărată demnă de cele mai pretențioase gusturi.
Ingrediente necesare:
- 500g aluat de foietaj sau aluat pentru plăcintă
- 400g brânză feta sau brânză de vaci sărată
- 3 ouă mari
- 1 legătură de ceapă verde tocată mărunt
- 1 legătură de mărar tocat fin
- 100g smântână
- Piper negru măcinat, după gust
- Ulei de măsline pentru uns
Mod de preparare:
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă cu ulei de măsline.
2. Într-un castron mare, amestecă brânza feta sau brânza de vaci cu ouăle bătute, ceapa verde tocată, mărarul, smântâna și piperul negru măcinat. Omogenizează bine compoziția.
3. Întinde jumătate din aluatul de foietaj sau aluatul pentru plăcintă în tavă, acoperind baza și părțile laterale.
4. Toarnă compoziția de brânză peste aluatul din tavă și nivelează-o cu o spatulă.
5. Acoperă compoziția cu cealaltă jumătate de aluat, sigilând bine marginile și făcând câteva tăieturi mici în partea de sus pentru a permite aerului să circule în timpul coacerii.
6. Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când aluatul este frumos rumenit și crocant.
7. Scoate plăcinta din cuptor și las-o să se răcească timp de câteva minute înainte de a o tăia în bucăți și a o servi.
Servire:
Plăcinta cu brânză sărată este delicioasă servită caldă sau rece, alături de o salată proaspătă sau de o porție generoasă de iaurt grecesc. Poți să o savurezi ca gustare sau să o servești ca fel principal într-o masă tradițională turcească. Indiferent cum alegi să o servești, vei fi încântat de gustul său bogat și satisfăcător.
Cum poți personaliza această rețetă?
Pentru a-ți adapta plăcinta cu brânză sărată după preferințele tale, poți adăuga sau înlocui anumite ingrediente. De exemplu:
| Ingrediente opționale: | Instrucțiuni de preparare: |
|---|---|
| Spanac proaspăt tocat | Amestecă spanacul tocat în compoziția de brânză pentru a adăuga prospețime și nutrienți. |
| Susan sau semințe de mac | Presară susan sau semințe de mac deasupra plăcintei înainte de a o coace pentru un plus de crocant. |
| Sunca sau șunca presată | Taie bucăți subțiri de sunca și adaugă-le în compoziția de brânză pentru a intensifica gustul. |
Ce arome poți adăuga?
Pentru a diversifica gustul plăcintei tale, poți încerca să adaugi condimente sau arome noi. Iată câteva sugestii:
- Busuioc proaspăt sau uscat pentru un plus de prospețime și parfum.
- Boia de ardei pentru un gust ușor picant și o nuanță de culoare în compoziție.
- Usturoi tocat fin pentru o aromă intensă și caracteristică.
Vezi și:
