Cu toții iubim mirosul îmbietor al cozonacului proaspăt copt, dar deseori găsim procesul de preparare destul de laborios. Ei bine, am găsit soluția perfectă pentru tine – reteta cozonacului fără framantare la frigider! Este o alternativă minunată la metoda tradițională și îți permite să te bucuri de un cozonac moale și pufos cu efort minim.
Ingrediente necesare:
Pentru această rețetă delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500g făină albă
- 7g drojdie uscată
- 250ml lapte călduț
- 100g zahăr
- 100g unt topit
- 2 ouă
- 1 linguriță sare
- 100g stafide
- 100g nuci măcinate
- Coajă de portocală și lămâie (opțional)
Mod de preparare:
Pregătește-ți toate ingredientele și urmează acești pași simpli:
- Într-un castron mare, amestecă făina cu drojdia și sarea.
- Adaugă laptele călduț, ouăle bătute și untul topit. Amestecă bine până când obții un aluat omogen.
- Acoperă castronul cu folie alimentară și lasă aluatul să crească timp de aproximativ 1 oră, sau până când își dublează volumul.
- Adaugă zahărul, stafidele, nucile măcinate și coaja de portocală și lămâie (dacă folosești).
- Omogenizează bine aluatul, apoi formează-l sub formă de cozonac și așază-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Lasă cozonacul să crească în tavă timp de încă 30 de minute.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace cozonacul timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când devine auriu și este bine copt în interior.
- Șterge cu atenție partea de sus a cozonacului cu un pic de apă caldă, apoi acoperă-l cu un prosop de bucătărie și lasă-l să se răcească în tava timp de 10 minute înainte de a-l tăia.
- Serveste-l cu poftă alături de cei dragi!
De ce este aceasta cea mai buna reteta?
Această rețetă de cozonac fără framantare la frigider este perfectă pentru momentele când vrei să pregătești ceva rapid și delicios. Prin eliminarea etapei de framantare și prin fermentarea lentă la frigider, obții un cozonac extrem de moale și pufos, cu un minim de efort din partea ta. Aroma subtilă de portocală și lămâie adaugă o notă rafinată, iar stafidele și nucile măcinate oferă o textură bogată și o savoare irezistibilă. Încearcă această rețetă și vei fi surprins de rezultatul final!
Cum să păstrezi cozonacul fără framantare?
Păstrarea cozonacului fără framantare la frigider este importantă pentru menținerea prospețimii și a gustului său delicios. Iată câteva sfaturi utile:
| Metodă | Sfaturi |
|---|---|
| Feliat și ambalat individual | Feliază cozonacul și ambalează fiecare felie în folie de plastic sau în pungi sigilate pentru alimente. Acest lucru va preveni uscarea și va menține prospețimea cozonacului. |
| Păstrare în recipiente ermetice | Dacă preferi să păstrezi cozonacul nedecupat, așează-l într-un recipient ermetic sau într-o cutie de depozitare alimentară pentru a menține umiditatea și a preveni absorbia mirosurilor din frigider. |
| În frigider | Depozitează cozonacul în partea de jos a frigiderului pentru a menține temperatura și umiditatea optime. |
Cât timp poate fi păstrat cozonacul în frigider?
Cozonacul fără framantare poate fi păstrat în frigider timp de până la 5-7 zile, dar este recomandat să-l consumi cât este proaspăt pentru a te bucura de gustul său autentic și de textura moale.
Vezi și:
