Frigaruile de pui reprezintă una dintre cele mai populare și delicioase preparate din bucătăria românească. Acestea sunt perfecte pentru grătar sau pentru o cină în aer liber alături de familie și prieteni. Gustul suculent al cărnii de pui combinat cu aromele ierburi aromate și legume proaspete va face din această rețetă un succes garantat la orice masă.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti frigărui de pui, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Piept de pui – 500g
- Ardei gras – 2 bucăți
- Ceapă – 1 bucată mare
- Ciuperci – 200g
- Rosii cherry – 150g
- Usturoi – 3 căței
- Ulei de măsline – 3 linguri
- Sare și piper – după gust
- Ierburi aromate (cimbru, oregano, rozmarin) – 1 linguriță
Mod de preparare
Pentru a prepara frigărui de pui, urmați acești pași simpli:
- Tăiați pieptul de pui în cuburi potrivite și puneți-le într-un castron.
- Curățați și tăiați ardeii, ceapa și ciupercile în bucăți de dimensiuni similare cu cele ale cărnii de pui.
- Strângeți roșiile cherry și tăiați usturoiul în felii subțiri.
- Adăugați legumele tăiate în castronul cu pui.
- Condimentați cu sare, piper, ierburi aromate și ulei de măsline. Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele și a le acoperi uniform cu condimente și ulei.
- Acoperiți castronul și lăsați să se marineze în frigider timp de cel puțin o oră, pentru a permite aromelor să se combine și să pătrundă în carne.
- Înfigeți bucățile de carne și legume alternativ pe bețe de frigărui, asigurându-vă că fiecare frigăruie are o combinație echilibrată de carne și legume.
- Încingeți grătarul și ungeți-l ușor cu ulei pentru a preveni lipirea. Așezați frigăruiile pe grătar și gătiți-le timp de aproximativ 10-15 minute, întorcându-le din când în când, până când carnea este fragedă și legumele sunt frumos rumenite.
- Serviți frigărui de pui calde alături de o salată proaspătă și pâine proaspătă. Poftă bună!
Sfaturi și trucuri
Pentru a obține cele mai delicioase frigărui de pui, vă recomandăm să folosiți piept de pui de calitate, proaspăt și să îl tăiați în bucăți egale pentru a asigura o gătire uniformă. De asemenea, puteți adăuga alte legume în funcție de preferințele dvs., cum ar fi dovlecelul sau cartofii mici. Marinarea timp de cel puțin o oră este crucială pentru a obține un gust bogat și savuros.
Variantă vegetariană
Pentru cei care doresc o alternativă vegetariană, frigăruiile pot fi adaptate ușor. Înlocuiți pieptul de pui cu tofu sau seitan pentru a obține un preparat bogat în proteine vegetale. De asemenea, puteți adăuga legume suplimentare precum dovlecei, cartofi dulci sau chiar ananas pentru a diversifica gustul și textura frigăruielor.
| Ingredient | Cantitate |
|---|---|
| Tofu sau seitan | 500g |
| Ardei gras | 2 bucăți |
| Ceapă | 1 bucată mare |
| Ciuperci | 200g |
| Ananas | 150g |
| Usturoi | 3 căței |
| Ulei de măsline | 3 linguri |
| Sare și piper | după gust |
| Ierburi aromate (cimbru, oregano, rozmarin) | 1 linguriță |
Întrebări Frecvente
- Cât de importantă este marinarea pentru frigărui?
- Există alternative pentru pieptul de pui în rețeta de frigărui?
- Care sunt avantajele adăugării ananasului în varianta vegetariană a frigăruielor?
Vezi și:
