Painea de casa este unul dintre cele mai apreciate gusturi din bucătăria tradițională, iar rețeta fără framantare este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să pregătească o pâine proaspătă și gustoasă fără prea mult efort.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti această pâine de casă delicioasă veți avea nevoie de:
- 500g făină pentru pâine
- 10g drojdie uscată
- 10g sare
- 350ml apă călduță
Mod de preparare
Pentru a începe prepararea pâinii de casă fără framantare, urmați acești pași simpli:
- Într-un bol mare, amestecați făina, drojdia și sarea.
- Adăugați apa călduță și amestecați bine până când obțineți un aluat omogen. Nu este nevoie să framântați aluatul, ci doar să îl amestecați bine.
- Acoperiți bolul cu un prosop curat sau folie de plastic și lăsați aluatul să crească timp de aproximativ 2 ore, până când își dublează volumul.
- Preîncălziți cuptorul la 220°C și pregătiți o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Transferați aluatul crescut în tava de copt și nivelati-l cu o spatulă ușor umedă.
- Faceți câteva tăieturi ușoare în suprafața aluatului, folosind un cuțit ascuțit.
- Coaceți pâinea în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când devine aurie și sună gol atunci când bateți ușor partea de jos.
- Ștergeți pâinea cu un prosop curat și lăsați-o să se răcească înainte de a o tăia și a o savura.
Sfaturi și trucuri
Pentru a obține cea mai bună pâine de casă fără framantare, urmați aceste sfaturi utile:
- Folosiți făină de calitate pentru a obține un rezultat mai bun.
- Asigurați-vă că apa folosită pentru aluat are temperatura potrivită, nu prea fierbinte sau prea rece.
- Lăsați aluatul să crească suficient de mult pentru a obține o pâine pufoasă și bine dospită.
- Experimentați adăugând diferite semințe sau condimente pentru a da un plus de gust pâinii de casă.
Această rețetă simplă și delicioasă de pâine de casă fără framantare este perfectă pentru oricine dorește să se bucure de aroma și gustul autentic al pâinii proaspete. Cu puțin efort și câteva ingrediente de bază, veți putea să preparați o pâine minunată chiar la dumneavoastră acasă!
Întrebări Frecvente
În procesul de preparare a pâinii de casă fără framântare, există unele întrebări comune:
| Întrebare | Răspuns |
|---|---|
| Cât timp este necesar să crească aluatul? | Aluatul trebuie lăsat să crească timp de aproximativ 2 ore sau până când își dublează volumul. Acest lucru poate varia în funcție de condițiile de temperatură și umiditate. |
| Care este temperatura optimă pentru apa folosită în aluat? | Este recomandat să folosiți apă călduță, cu o temperatură potrivită, nu prea fierbinte sau prea rece. Aceasta va ajuta drojdia să activeze și să dospesască aluatul corect. |
| Cât timp trebuie coaptă pâinea în cuptor? | De obicei, pâinea trebuie coaptă timp de aproximativ 30-35 de minute la 220°C sau până când devine aurie și sună gol atunci când bateți ușor partea de jos. |
Sfaturi și trucuri suplimentare
Pentru a vă asigura că pâinea de casă fără framântare este perfectă, iată câteva sfaturi suplimentare:
- Pentru a obține un gust mai bogat, puteți adăuga ingrediente cum ar fi semințe de chia, semințe de floarea soarelui sau chiar măsline tocate în aluat.
- Dacă nu aveți timp să lăsați aluatul să crească timp de 2 ore, puteți lăsa aluatul să dospescă peste noapte în frigider, pentru un gust mai complex și o textură mai densă.
Vezi și:
