Căutând să te răsfeți cu un desert rafinat și cu un gust inconfundabil, nu poți rata deliciosul Tort Red Velvet. O combinație perfectă între aroma intensă de ciocolată și prospețimea vaniliei, acest desert este un adevărat răsfăț pentru papilele gustative. Iar rețeta pe care o vom prezenta mai jos îți va permite să creezi acest tort cu ușurință chiar în confortul casei tale.
Ingrediente necesare:
| Ingrediente pentru blat: | Ingrediente pentru cremă: |
|---|---|
| 200g făină | 250g unt la temperatura camerei |
| 200g zahăr | 400g zahăr pudră |
| 2 ouă | 300g brânză de tip Philadelphia |
| 100ml lapte | 1 linguriță extract de vanilie |
| 1 linguriță esență de vanilie | Colorant alimentar roșu |
| 2 linguri cacao | |
| 1 linguriță bicarbonat de sodiu | |
| 1 linguriță oțet |
Mod de preparare:
Pentru a pregăti blatul, începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și pregătește o formă de copt, pe care o poți unge cu unt și presăra cu puțină făină pentru a evita lipirea. Într-un bol mare, amestecă făina, cacao și bicarbonatul de sodiu.
Într-un alt bol, mixează untul moale cu zahărul până obții o compoziție omogenă și cremoasă. Adaugă ouăle unul câte unul, mixând bine după fiecare adăugare. Adaugă esența de vanilie și amestecă bine.
În alt recipient mic, amestecă laptele cu oțetul și lasă-l deoparte pentru câteva minute. Apoi adaugă acest amestec peste compoziția de unt și ouă și mixează bine. Adaugă apoi treptat amestecul de făină și cacao, amestecând până la omogenizare.
Adaugă colorantul alimentar roșu treptat până obții culoarea dorită pentru tort. Toarnă compoziția în forma pregătită și nivelează-o cu o spatulă. Coace blatul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când este bine copt.
Pentru crema, mixează untul la temperatura camerei cu zahărul pudră până obții o compoziție pufoasă. Adaugă apoi brânza Philadelphia și extractul de vanilie și mixează până obții o cremă fină și aerată.
Asamblează tortul răcoros, tăind blatul în două sau trei straturi, în funcție de preferințe. Între straturi, întinde generos crema de vanilie și Philadelphia. Poți decora tortul după bunul plac, cu ciocolată topită, fulgi de cocos sau fructe proaspete.
Savurați fiecare felie!
Așadar, bucurați-vă de fiecare felie a acestui minunat Tort Red Velvet, care va încânta atât ochii, cât și papilele gustative. Deliciul este garantat, iar rețeta noastră simplă și detaliată îți va permite să creezi acest desert deosebit chiar în propria bucătărie. Savurați fiecare moment al preparării și al degustării acestui rafinat desert!
Întrebări Frecvente:
- Care este secretul pentru a obține un blat pufos și moale?
- Cât de important este să mixezi ingredientele pentru cremă?
- Pot fi înlocuite anumite ingrediente pentru a adapta rețeta la diete speciale, cum ar fi cea fără lactate?
Secretele unui blat perfect:
Pentru a obține un blat pufos și moale la Tortul Red Velvet, este esențial să respecți proporțiile ingredientelor și să ai grijă la cât de mult amesteci compoziția. Nu amesteca prea mult, pentru că acest lucru poate duce la un blat tare și compact. De asemenea, preîncălzește cuptorul corespunzător și nu depăși timpul de coacere recomandat.
Vezi și:
