Ai auzit adesea de borsul de casa, acea bautura traditionala din bucataria romaneasca cu gust bogat si arome inconfundabile. Dar cum sa prepari acest bors acasa, cu ingredientele potrivite si pasii corecti? Iata reteta noastra simpla si autentica pentru a pregati un bors de casa delicios, care iti va incanta papilele gustative si iti va aduce aminte de bucatele de odinioara.
Ingrediente:
Pentru a prepara borsul de casa, ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 1 kg sfecla rosie
- 2 litri apa
- 100 g faina de secara
- 1 morcov mare
- 1 ceapa mare
- 2-3 catei de usturoi
- Frunze de telina
- Frunze de patrunjel
- 1 lingurita de zahar
- Sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Pentru a pregati borsul de casa, urmeaza acesti pasi simpli:
- Curata si spala sfecla rosie, apoi taie-o cubulete mici.
- Intr-o oala mare, adauga apa si sfecla taiata, apoi pune-o la fiert la foc mediu.
- Intre timp, toaca morcovul, ceapa si usturoiul marunt.
- Cand sfecla este aproape fiarta, adauga legumele tocate in oala.
- Lasa totul sa fiarba pana cand legumele sunt moi si sfecla este complet fiarta.
- Intre timp, amesteca faina de secara cu putina apa pentru a obtine o pasta subtire.
- Cand legumele sunt gata fierte, adauga pasta de secara in oala si amesteca bine pentru a evita cocoloasele.
- Condimenteaza borsul cu sare, piper si o lingurita de zahar pentru a echilibra gustul.
- Adauga frunzele de telina si de patrunjel pentru aroma si prospetime.
- Lasa borsul sa fiarba inca cateva minute, apoi opreste focul.
Servire:
Acum ca borsul de casa este gata, poti sa-l servesti cald, alaturi de smantana proaspata si cateva felii de paine proaspata. Pofta buna!
Variante de Servire:
Borsul de casă poate fi servit în diverse moduri pentru a satisface gusturile diferite. Iată câteva variante creative de servire:
| Varianta de servire | Descriere |
|---|---|
| Bors rece cu castraveți murați | Adaugă castraveți murați tăiați mărunt în borsul rece pentru o notă răcoritoare și o aromă ușor acrișoară. |
| Bors cu usturoi prăjit | Prăjește câțiva căței de usturoi în ulei până devin aurii și crocanți și adaugă-i pe deasupra borsului pentru un plus de aromă și textură. |
| Bors cu ou și verdeață | Adaugă un ou fiert tare tăiat în jumătate și presară pătrunjel proaspăt sau mărar tocat deasupra borsului pentru a-l transforma într-o masă consistentă și hrănitoare. |
Întrebări Frecvente:
1. Pot folosi alte legume în loc de sfeclă roșie?
2. Este important să folosesc făină de secară sau pot folosi alt tip de făină?
3. Cum pot să ajustez cantitățile de sare și piper în funcție de preferințele mele?
Vezi și:
