Halva este un desert tradițional cu o istorie îndelungată și o aromă inconfundabilă. În acest articol, vă vom dezvălui o rețetă simplă și delicioasă pentru a prepara halva de casă, care va impresiona cu siguranță pe toți cei dragi.
Ingrediente necesare:
- 500g semințe de susan
- 250g miere de albine
- 150g zahăr
- 150ml apă
- 50g unt
- 1 linguriță extract de vanilie
- O priză de sare
Procesul de preparare:
Pentru a începe prepararea halvei de casă, urmați cu atenție pașii de mai jos:
Pasul 1: Prăjirea semințelor de susan
Într-o tigaie mare, prăjiți semințele de susan la foc mediu până când încep să se rumenească ușor și să își elibereze aroma caracteristică. Este important să amestecați constant pentru a evita arderea.
Pasul 2: Prepararea siropului
Într-o cratiță, combinați apa și zahărul și lăsați-le să fiarbă la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet și obțineți un sirop ușor gros.
Pasul 3: Combinația ingredientelor
Adăugați mierea, untul, extractul de vanilie și o priză de sare în siropul cald. Amestecați bine până când toate ingredientele sunt omogenizate.
Pasul 4: Incorporarea semințelor de susan
Turnați semințele de susan prăjite în amestecul de sirop și amestecați energic până când toate semințele sunt bine acoperite cu siropul aromat.
Pasul 5: Modelarea halvei
Transferați amestecul de halva într-o tavă tapetată cu hârtie pergament și nivelează-l cu spatele unei linguri. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei pentru câteva ore sau până când se întărește complet.
Servirea halvei de casă
Halva este delicioasă atât servită ca desert, cât și ca gustare între mese. Tăiați-o în bucăți potrivite și serviți-o alături de ceai sau cafea pentru o experiență culinară de neuitat.
Această rețetă simplă de halva de casă vă va încânta papilele gustative și vă va aduce aminte de aromele autentice ale bucătăriei tradiționale. Îndrăzniți să experimentați și să vă bucurați de acest desert minunat alături de cei dragi!
Variantă Vegană a Rețetei
Pentru cei care adoptă un stil de viață vegan, există și o variantă delicioasă a acestei rețete tradiționale. Înlocuiți mierea de albine cu sirop de agave sau sirop de arțar și utilizați ulei de cocos în loc de unt.
| Ingrediente pentru variantă vegană: |
|---|
| 500g semințe de susan |
| 250ml sirop de agave sau sirop de arțar |
| 150g zahăr |
| 150ml apă |
| 50g ulei de cocos |
| 1 linguriță extract de vanilie |
| O priză de sare |
Întrebări Frecvente
- Cât timp se păstrează halva de casă?
Halva se poate păstra timp de aproximativ o săptămână într-un recipient sigilat la temperatura camerei sau în frigider. - Pot folosi alte semințe în loc de semințe de susan?
Da, puteți încerca variante cu alte semințe, cum ar fi semințele de floarea-soarelui sau de dovleac, însă rezultatul final va fi diferit. - Este halva de casă o opțiune sănătoasă?
Halva preparată acasă poate fi o opțiune mai sănătoasă decât variantele comerciale, deoarece puteți controla cantitatea de zahăr și de grăsimi adăugate.
Vezi și:
