Ciulama de pui este un fel de mâncare tradițional românesc, bogat în arome și texturi delicioase. Cu origini în gastronomia rurală, ciulama de pui s-a răspândit în toată țara, fiind unul dintre preparatele preferate de către români. Preparată în mod tradițional cu bucăți de pui, smântână și condimente, această rețetă este o alegere perfectă pentru o masă copioasă și reconfortantă.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti o porție delicioasă de ciulama de pui, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Bucăți de pui (piept, coapse sau aripi, în funcție de preferințe)
- Smântână (preferabil smântână grasă)
- Ceapă
- Usturoi
- Făină
- Unt sau ulei pentru gătit
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
- Sare și piper, după gust
Instrucțiuni de preparare
Pentru a obține o ciulama de pui delicioasă, urmează acești pași simpli:
Pasul 1: Prepararea ingredientelor
Începe prin curățarea și pregătirea bucăților de pui. Taie carnea în bucăți potrivite și condimentează-le cu sare și piper.
Pasul 2: Călirea cepei și a usturoiului
Într-o tigaie sau cratiță, încinge puțin unt sau ulei și călește ceapa tocată mărunt până devine translucidă. Adaugă apoi usturoiul zdrobit și lasă-le să se calească împreună până când emană aromele.
Pasul 3: Adăugarea bucăților de pui
Adaugă bucățile de pui în tigaie și rumenește-le ușor pe toate părțile.
Pasul 4: Prepararea sosului de ciulama
Presară făină peste bucățile de pui și amestecă bine pentru a acoperi carnea. Aceasta va ajuta la îngroșarea sosului. După câteva minute, adaugă smântâna și amestecă continuu până când obții o compoziție omogenă și cremoasă.
Pasul 5: Gătirea finală și servirea
Lasă ciulama de pui să fiarbă la foc mic pentru câteva minute, până când carnea este fragedă și sosul s-a îngroșat. La final, presară pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de prospețime și arome. Servește ciulama caldă alături de mămăligă sau orez fiert.
Acum te poți bucura de o porție generoasă de ciulama de pui, un preparat clasic al bucătăriei românești, savurând fiecare mușcătură din acest deliciu culinar!
Modificări ale Rețetei
O modalitate excelentă de a adăuga o notă de prospețime și culoare acestui preparat tradițional este să introduci legume proaspete în rețetă. Iată cum poți face acest lucru:
| Ingrediente adiționale: | Mod de preparare: |
|---|---|
| Morcovi | Taie morcovii în rondele subțiri și adaugă-i în tigaie odată cu ceapa și usturoiul pentru a se căli împreună. |
| Ardei gras | Taie ardeiul gras în bucăți potrivite și adaugă-l în tigaie împreună cu puiul pentru a se rumeni împreună. |
| Ciuperci | Taie ciupercile în felii și adaugă-le în tigaie în etapa finală a preparării sosului de ciulama. |
Întrebări Frecvente
- Cât de mult timp durează să pregătesc ciulama de pui?
Prepararea ciulamei de pui poate dura în jur de 30-40 de minute, în funcție de experiența ta în bucătărie și de cantitatea de pui pe care o pregătești. - Pot folosi alt tip de carne în loc de pui?
Da, poți experimenta cu alte tipuri de carne, cum ar fi carne de curcan sau carne de vită, pentru a crea variante interesante ale acestui preparat tradițional. - Ce fel de garnitură merge cel mai bine cu ciulama de pui?
În general, mămăliga sau orezul fiert sunt cele mai populare garnituri pentru ciulama de pui, dar poți încerca și cartofii copți sau piureul de cartofi pentru variație.
Vezi și:
