Delicioasă, proaspătă și plină de aroma dulce a căpșunilor proaspeți, prăjitura cu căpșuni este desertul perfect pentru a te răsfăța în zilele călduroase de vară sau pentru a impresiona invitații la ocazii speciale. Această rețetă simplă și ușor de preparat îți va încânta papilele gustative și va aduce un strop de prospețime în fiecare mușcătură.
Ingrediente necesare:
- 300g căpșuni proaspete, tăiate în bucăți mici
- 200g zahăr
- 200g făină
- 100g unt, topit
- 3 ouă
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- 100ml lapte
- Un praf de sare
Instrucțiuni de preparare:
Pentru a începe, preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt cu unt sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, amestecă făina cu praful de copt și sarea.
În alt bol, bate ouăle împreună cu zahărul până obții o compoziție spumoasă și deschisă la culoare. Adaugă apoi untul topit, esența de vanilie și laptele, și amestecă bine până se omogenizează.
Adaugă amestecul de ingrediente uscate peste cel lichid și amestecă ușor până la omogenizare completă.
Acoperă bucățile de căpșuni cu puțină făină, apoi adaugă-le în compoziția de aluat și amestecă ușor pentru a le încorpora în prăjitură.
Toarnă compoziția rezultată în tava pregătită și nivelează-o uniform cu o spatulă.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când devine aurie și un test de scobitoare introdus în mijlocul prăjiturii iese curat.
Lasă prăjitura să se răcească în tavă pentru câteva minute, apoi taie-o în bucăți și servește-o cu o îmbietoare cupă de înghețată de vanilie sau cu frișcă proaspătă.
Tips și trucuri:
- Pentru un plus de prospețime, poți adăuga coaja rasă de la o lămâie în aluatul de prăjitură.
- În loc de căpșuni proaspete, poți folosi și căpșuni conglate, însă asigură-te să le dezgheți și să le scurgi bine înainte de adăugarea în aluat.
- Pentru un aspect mai atrăgător, decorează prăjitura cu câteva căpșuni întregi sau cu frunze de mentă proaspătă înainte de servire.
Acum că ai rețeta completă și câteva sfaturi utile, nu mai sta pe gânduri și pune mâna pe ustensile! Bucură-te de gustul minunat al unei prăjituri cu căpșuni făcută în casa ta și impresionează-ți familia și prietenii cu abilitățile tale culinare!
Variante de prezentare creativă:
Pentru a adăuga o notă de originalitate și eleganță prezentării prăjiturii cu căpșuni, poți încerca câteva variante creative:
| Variantă | Descriere |
|---|---|
| Mini-prăjituri individuale | Folosește forme mici de copt pentru a prepara porții individuale de prăjituri cu căpșuni, apoi decorează-le cu frișcă și câteva bucățele de căpșuni pe partea de sus. |
| Tartă cu căpșuni și cremă de vanilie | Încorporează crema de vanilie între straturile de aluat și căpșuni pentru a crea o tartă rafinată și delicioasă, perfectă pentru ocazii speciale. |
| Prăjitură în straturi | Alternează straturi de aluat cu straturi de căpșuni proaspete și frișcă pentru a obține un aspect elegant și o explozie de arome în fiecare mușcătură. |
Întrebări Frecvente:
- Cât de importantă este preîncălzirea cuptorului în prepararea prăjiturii?
- Ce alternative pot fi folosite pentru zahărul granulat în rețeta de prăjitură cu căpșuni?
- Este necesară folosirea esenței de vanilie sau pot fi utilizate alte arome?
Vezi și:
