Cu o textură fină și un gust rafinat, prăjitura cu brânză de vaci este o alegere perfectă pentru a satisface pofta de dulce într-o manieră delicioasă și sănătoasă. Această rețetă simplă îmbină perfect aroma inconfundabilă a brânzei proaspete cu dulceața subtilă a aluatului și este ideală pentru a fi savurată alături de cei dragi, la orice ocazie specială sau chiar într-o zi obișnuită.
Ingrediente necesare pentru prăjitura cu brânză de vaci:
Pentru blatul prăjiturii veți avea nevoie de:
- 200g făină
- 100g unt
- 100g zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță de praf de copt
Pentru umplutură, veți avea nevoie de:
- 500g brânză de vaci proaspătă
- 150g zahăr
- 3 ouă
- 100ml smântână lichidă
- coajă rasă de lămâie sau vanilie pentru aromă
Mod de preparare:
Pentru a pregăti blatul:
- Amestecați untul moale cu zahărul până obțineți o cremă omogenă.
- Adăugați ouăle unul câte unul și continuați să amestecați.
- Cerniți făina și praful de copt și adăugați-le treptat în compoziție, amestecând continuu până obțineți un aluat omogen.
- Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelati-l uniform.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20-25 de minute sau până când blatul este rumenit și bine copt.
Pentru umplutură:
- Într-un bol, amestecați brânza de vaci cu zahărul până obțineți o compoziție fină și cremoasă.
- Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
- Turnați smântâna lichidă și aroma preferată (coajă de lămâie sau vanilie) și amestecați până când compoziția devine omogenă.
- Turnați amestecul de brânză de vaci peste blatul copt și nivelati-l uniform.
- Reintroduceți tava în cuptor și coaceți prăjitura timp de încă 30-35 de minute sau până când umplutura este fermă și aurie.
Servire și recomandări:
Prăjitura cu brânză de vaci poate fi servită atât caldă, cât și rece. Puteți presăra puțin zahăr pudră sau fructe proaspete deasupra pentru un aspect mai atrăgător. Se poate însoți cu o cupă de smântână sau frișcă pentru un plus de savoare.
Această rețetă simplă și delicioasă cu brânză de vaci va deveni cu siguranță un hit în familia dumneavoastră. Bucurați-vă de aroma și gustul său rafinat oricând simțiți nevoia unei dulciuri reconfortante!
Variante de umplutură pentru prăjitura cu brânză de vaci:
O modalitate de a îmbunătăți și mai mult această prăjitură delicioasă este să experimentați diverse variante de umplutură. Iată câteva idei inovatoare:
| Umplutură | Ingrediente suplimentare |
|---|---|
| Umplutură de fructe proaspete | Adăugați bucăți de fructe de sezon, precum căpșuni, zmeură sau mango, pentru un gust proaspăt și vibrant. |
| Umplutură de ciocolată | Introduceți fulgi de ciocolată neagră sau ciocolată topită pentru a crea un contrast delicios între dulceața brânzei și amăruiul ciocolatei. |
| Umplutură de nucă | Amestecați brânza de vaci cu nucă măcinată sau bucăți de nucă pentru a adăuga o textură crocantă și un gust bogat. |
Întrebări Frecvente despre prăjitura cu brânză de vaci:
- 1. Pot folosi alt tip de brânză în locul brânzei de vaci?
- 2. Pot înlocui smântâna lichidă cu iaurt sau lapte?
- 3. Cum pot păstra prăjitura pentru a o menține proaspătă mai mult timp?
Vezi și:
