Pregătește-te să îți încânți papilele gustative cu o delicioasă și aromată rețetă de strudel cu mere, preparat cu un aluat de casă crocant și plin de savoare. Acest desert clasic este perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi, într-o după-amiază liniștită sau ca o îndulcire la sfârșitul unei cine festive.
Ingrediente:
- 5 mere mari, curățate și tăiate cubulețe
- 200g zahăr alb
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 100g stafide
- 100g nuci măcinate
- 500g aluat de casă pentru strudel (vezi rețeta mai jos)
- 100g pesmet
- 100g unt topit
Aluat de Casă pentru Strudel:
Pentru a pregăti aluatul de casă pentru strudel, vei avea nevoie de:
- 300g făină
- 1 ou
- 100ml apă caldă
- o linguriță sare
- 2 linguri ulei
Pasul 1: Prepararea Aluatului
Într-un castron mare, amestecă făina și sarea. Fă o adâncitură în mijlocul făinii și adaugă oul, apoi începe să amesteci.
Adaugă treptat apa caldă și uleiul, continuând să frămânți până când obții un aluat elastic și omogen. Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute.
Pasul 2: Pregătirea Umpluturii cu Mere
Într-un bol, amestecă cuburile de mere, zahărul, scorțișoara, stafidele și nucile măcinate. Lasă amestecul să stea câteva minute, astfel încât aromele să se combine frumos.
Pasul 3: Asamblarea Strudelului
Presară pesmetul pe o suprafață de lucru și întinde aluatul pe deasupra, formând un dreptunghi subțire. Cu ajutorul unui săculeț, picură unt topit peste aluat.
Distribuie uniform amestecul de mere pe aluatul uns cu unt, apoi rulează strâns, sigilând capetele. Transferă strudelul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament.
Pasul 4: Coacere și Servire
Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Coace strudelul timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când aluatul devine frumos aurit și crocant.
Lasă strudelul să se răcească timp de câteva minute înainte de a-l tăia în felii generoase. Servește-l călduț, alături de o cupă de înghețată de vanilie sau o linguriță de smântână proaspătă. Poftă bună!
Modificări Adiționale pentru Rețeta de Strudel cu Mere
Pentru a adăuga o notă personală sau pentru a adapta rețeta în funcție de preferințele tale, există câteva modificări pe care le poți face pentru a îmbunătăți sau diversifica acest delicios desert:
| Modificare | Descriere |
|---|---|
| Adăugarea de vanilie | Poți adăuga extract de vanilie în amestecul de mere pentru a intensifica aroma și a aduce un gust dulce subtil. |
| Înlocuirea nucilor | Dacă nu ești fan al nucilor, poți înlocui aceste ingrediente cu alune sau migdale măcinate pentru a obține o textură și gust diferit. |
| Adăugarea de lămâie | Pentru a echilibra dulceața merelelor, poți adăuga puțin suc și coajă de lămâie în umplutură pentru a oferi un plus de prospețime și aciditate. |
Întrebări Frecvente Despre Strudelul cu Mere
- Cât timp poate fi păstrat strudelul?
Strudelul poate fi păstrat la temperatura camerei pentru aproximativ 1-2 zile sau în frigider timp de până la o săptămână. Poate fi încălzit în cuptor înainte de servire pentru a-i reîmprospăta crocănta. - Pot folosi foi de plăcintă gata preparate în loc de aluat de casă?
Da, poți folosi foi de plăcintă gata preparate pentru a simplifica procesul de preparare. Totuși, aluatul de casă oferă o textură și un gust mai autentic, deci merită efortul suplimentar. - Este necesar să folosesc pesmet?
Pesmetul ajută la absorbția excesului de umiditate din umplutură, menținând crocăntul aluatului. Dacă nu îți place pesmetul sau ai alergie la gluten, poți omite acest ingredient sau poți folosi fulgi de migdale sau nuci măcinate în loc.
Vezi și:
