În bucătărie, aroma dulce a cozonacului proaspăt copt își face loc și îmbie simțurile cu bucurie. Dacă vă doriți să pregătiți un cozonac delicios și pufos, vă prezint reteta perfectă pentru un cozonac de 2 kg făină, conform rețetei Jamila.
Ingrediente necesare:
- 2 kg făină albă
- 500 ml lapte
- 200 g zahăr
- 200 g unt
- 6 ouă
- 1 plic drojdie uscată
- coaja rasă de la o lămâie
- esență de vanilie
- sare
- fructe confiate și nuci (opțional)
Mod de preparare:
Pentru a începe, încălziți puțin laptele și adăugați drojdia uscată și o linguriță de zahăr. Lăsați amestecul să stea câteva minute, până când drojdia începe să se activeze și să facă spumă. Într-un castron mare, combinați făina cu zahărul și sarea.
Adăugați laptele cu drojdie, ouăle bătute, untul topit, coaja de lămâie rasă și esența de vanilie. Framântați bine aluatul până când acesta devine omogen și elastic. Acoperiți castronul cu un șervet curat și lăsați aluatul să crească într-un loc călduț timp de aproximativ o oră sau până când își dublează volumul.
După ce aluatul a crescut suficient, împărțiți-l în părți egale și modelați cozonacii în forma dorită. Puteți adăuga, dacă doriți, fructe confiate și nuci pentru un plus de savoare. Așezați cozonacii în tăvi tapetate cu hârtie de copt și lăsați-i să mai crească timp de aproximativ 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți cozonacii timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când devin frumos aurii și bine copti.
Sfaturi și trucuri:
Pentru a obține un cozonac extrem de pufos și aromat, este important să respectați cu atenție fiecare etapă a procesului de preparare. Folosiți ingrediente de calitate și respectați proporțiile indicate în rețetă.
Pentru un cozonac cu un gust intens de vanilie, puteți folosi și semințele dintr-o păstaie de vanilie în loc de esența de vanilie.
Cozonacii sunt delicioși serviti alături de o ceașcă de ceai sau cafea și sunt perfecti pentru a fi împărțiți cu cei dragi la sărbători sau la orice altă ocazie specială.
Această rețetă de cozonac de 2 kg făină conform rețetei Jamila vă va încânta cu aroma și gustul său inconfundabil. Urmați cu atenție fiecare pas și bucurați-vă de rezultatul final: un cozonac pufos și delicios, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi!
Variante de umplutură pentru cozonac:
O modalitate minunată de a îmbogăți cozonacii este să adăugați umpluturi delicioase. Iată câteva idei pentru a vă inspira:
| Umplutură | Ingrediente |
|---|---|
| Umplutură de nucă | nuci măcinate, zahăr, esență de vanilie |
| Umplutură de mac | semințe de mac măcinate, zahăr, lapte |
| Umplutură de ciocolată | ciocolată neagră sau lapte, unt, zahăr |
| Umplutură de rahat și stafide | rahat, stafide, coajă de portocală confiată |
Experimentați cu diferite combinații de umpluturi pentru a obține cozonaci cu arome variate și delicioase.
Întrebări Frecvente:
- Cum pot să adaptez rețeta pentru cozonacul meu?
- De ce este important să las aluatul să crească într-un loc călduț?
- Care este secretul pentru un cozonac pufos și moale?
Vezi și:
